Благословение молодых ? родители встречают жениха и невесту с караваем, речь мамы после загса

Встреча молодоженов в ресторане: 5 идей

Пока молодая пара наслаждается первыми минутами в качестве мужа и жены, делая совместные фотографии, гости и родители молодых готовятся встречать их в банкетном зале. Если вам не нравится идея с «хлебом-солью», то вы можете использовать один из следующих сценариев для встречи молодоженов.

Альтернативный каравай

Порой обряд встречи молодоженов из ЗАГСа с караваем важен для родителей, потому от него никак нельзя отказаться. Но вы вполне можете воспользоваться новыми современными идеями и заменить стандартный каравай вкусным пирогом с мясом, грибами или ягодами, советует портал svadbagolik.ru. Кроме того, есть еще несколько вариантов того, что можно использовать для встречи жениха и невесты:

• пряник в форме сердца,
• клубнику со сливками,
• огромный бутерброд с икрой,
• круасаны с предсказаниями.

Горка с шампанским

Популярная на сегодня идея выглядит так: по приезду молодых осыпают лепестками роз или конфетти. Они проходят к столу, на котором профессионалы уже соорудили каскад или горку из бокалов. Пара берет со стола предварительно открытые бутылки шампанского и наливает их в самый верхний ярус бокалов. Постепенно он переполняется, заполняя нижние уровни. Если двух бутылок от молодоженов недостаточно на всех гостей, продолжает доливать шампанское бармен, ведущий или официант.

Когда все сосуды наполнены, гости по очереди подходят к молодым, коротко поздравляют их и берут шампанское. Первыми это делают, конечно же, родители. Все действие происходит под музыку, заранее выбранную молодой парой.

Наибольший эффект произведет шампанское с шиммерами, которое переливается разными оттенками и выглядит просто волшебно.

Ролик из ЗАГСа + спецэффекты: холодные фонтаны, конфетти, тяжелый дым и др.

Кто-то считает встречу молодоженов с пресловутым караваем трогательной. Но гораздо более трогательным будет такой вариант: через проектор в банкетном зале транслируют видео из ЗАГСа, ведь не все гости могли там присутствовать. Ролик монтируют, нарезая самые важные моменты и накладывая музыку, пока молодые находятся на фотосессии.

По окончанию видео на входе в зал зажигаются холодные фонтаны, и под громкую музыку и бурные аплодисменты входят молодые. Холодные фонтаны можно установить на всем пути до их президиума, где они будут принимать поздравления.

Так как такая встреча молодоженов без каравая предусматривает холодные фонтаны, а это пиротехника, то не на всех площадках для свадьбы ее разрешат использовать. Как вариант – можно воспользоваться конфетти, мульными пузырями или тяжелым дымом.

Встреча молодоженов лентами

Разрезание ленты – популярный способ открытия новых мест. Вот и молодые решили использовать эту идею для бракосочетания. Ведь свадьба – это день открытия новой семьи.

Такая встреча молодоженов родителями проходит так: мамы жениха и невесты натягивают красную ленточку на входе. Паре предлагают разрезать ленту, как символ прошлой, холостой жизни, и вступить в новую, семейную жизнь. Ножницы преподносят на красивом подносе или подушечке. Молодые сами должны решить, кто же именно разрежет ленту, и обосновать свое решение.

Лент может быть 3, тогда можно прибегнуть к помощи других родственников, чтобы их держать. На лентах должны быть написаны слова: любовь, верность, поддержка. Молодые не разрезают ленты, а вырезают эти слова и оставляют на память себе. Ведь любовь, верность и преданность – это самые важные спутники на пути к счастливой семье. Такой обряд – отличный вариант для современного сценария свадьбы 2019.

Фейерверк из бабочек

Интересный вариант встречи молодых родителями и гостями в ресторане – выпускание экзотических бабочек. Проходит он так: новоиспеченные муж и жена под торжественную музыку входят в зал, гости аплодируют. Музыка утихает, и ведущий произносит трогательную речь.

Что говорят при встрече молодоженов с бабочками? Начало речи может быть любой, главное в конце добавить: «Пусть ваша семейная жизнь будет так же легка и красива, как полет бабочки». После этих слов включается музыка, молодые открывают коробку с бабочками, которые вылетают из нее и создают вокруг настоящую феерию ярких красок.

Быстрый рецепт блинов на сухих дрожжах с картошкой

Лепешки с картофелем получаются более сытными. По вкусовым особенностям они немного отличаются от изделий обычных. Присутствует еле уловимый привкус картошки. При использовании сырого корнеплода, он чувствуется немного больше.

Изделия более мягкие, усыпаны дырочками, просто тают во рту. Их пекут с картофельным пюре, с тертым на терке сырым корнеплодом и даже с картофельным отваром.

Рецепт 1. С сырым картофелем

Клубни в этом рецепте используются в сыром виде. Овощ очищают и натирают теркой с мелким сечением. В тесто отправляют вместе с выделившимся соком.

Продукты:

• 3 стакaна мoлока;
• 1 пaкетик сухиx быстрoдействующих дрoжжей Саф-мoмент;
• 2 яйцa;
• 3 стакaна муки;
• 3 картoфелины;
• 1 стoловая л. саxара;
• 1 ч. л. сoли;
• 2 лoжки стoловые мaсла рaстительного;
• мaсло сливoчное для смaзывания издeлий;

Приготовление:

В половине подогретого молока растворить дрожжи, сахар, соль. Примешать муку и поставить в теплое место для активизации. Минут через 30 появится пышная шапочка из пузырьков.

Очищенный картофель натереть на терке, добавить к опаре. Туда же отправить яйца, оставшееся молоко, муку. Перемешать тестовую массу и оставить для подъема еще на час. После подъема влить масло растительное. Выпекать изднлия на горячей сковороде, подрумянивая их с двух сторон. Перед первой заливкой теста, сковороду промазать, чтобы лепешка не прилипла.

Рецепт 2. С картофельным пюре

Бюджетным вариантом является приготовление блинов с картофельным пюре. Иногда остается пюре от обеда или ужина, не знаешь, куда его пристроить. Этот вариант и придет на помощь.

Что потребуется для опары:

• полoвина стaкана мoлока;
• полoвина стaкана вoды;
• 15 г прeссованных дрoжжей;
• 1 стaкан муки;
• 1 лoжечка ч. сaхара;
• 0,5 лoжечки ч. сoли;
• 3 яйцa;
• 500 г пюрe картoфельного;
• 70-80 г маслa сливoчного.

Приготовление:

Картофельное пюре должно быть средней густоты. Если это остатки, то как правило, оно заправлено молоком, сливочным маслом, возможно яйцом. Поставить опару. Для этого распустить дрожи в теплом молоке, добавить воды, сахар, муку. Емкость с опарой можно поместить в кастрюлю с горячей водой, минут на 30-40, чтобы она быстрее заиграла.

Размягченное масло и яйца взбить блендером. Добавить яичную смесь в активизированные дрoжжи, сюда же заложить пюре и тщательно перемешать. Прикрыв миску пленкой, поставить тесто для подъема в тепло, на час.

Выпекать изделия на горячей сковороде. Они получаются пышными, пористыми. Картофель почти не ощущается.

Рецепт 3. На картофельном отваре

На отваре картошки чаще готовят блины постные. Из состава исключают яйца и молоко, основными компонентами остаются мука, масло растительное, с добавлением сахара и соли.

Что потребуется:

• 400 мл кaртофельного oтвара;
• 2 стaкана муки пшeничной;
• 6 г сухиx дрoжжей;
• 5 лoжек стoловых мaсла рaстительного;
• 1 лoжка ст. сaхара;
• щeпотка сoли.

Как готовить:

В теплый отваре картофельном распустить дрожжи. Добавив сахар и немного муки, завести болтушку и поставить ее минут на 20 до образования пенной шапочки. Добавить соль, сахар, муку и завести тесто. Поставить его на подъем в теплое место. На это должно уйти около часа. Масса увеличится вдвое. Влить в тесто масло растительное.

Выпекать на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Подрумянивать лепешки до золотистости с двух сторон.

Свадьба без конкурсов – современный тренд

Сценарий современной свадьбы без конкурсов и традиций – популярное предложение среди ведущих торжеств. Все больше молодых пар отказываются от празднования в привычном виде, где гости участвуют в активностях. На такое решение подталкивает несколько причин:

• Желание расслабиться. Свадьба – повод отдохнуть и отвлечься от забот. Никто не хочет напрягаться и принимать участие в бесполезных активностях. Люди желают провести время за приятной беседой с близкими, дополнив это танцами и интерактивом.
• Разный возраст гостей. Даже на небольшом торжестве присутствуют представители разных поколений – родители, друзья, маленькие дети. Поэтому прикольные свадебные конкурсы (особенно с эротическим подтекстом) не будут выглядеть смешно. Они более уместны для мальчишника или девичника.
• Банальность конкурсов. Удивить гостей привычными активностями невозможно. Заурядные конкурсы на свадьбу без депозита не вызовут восхищения и могут не создать веселую непринужденную атмосферу.
• Нежелание ставить в неловкое положение гостей. Не все готовы становиться посмешищем, участвуя в нелепых играх.

Слова, которые говорят родители на свадьбе дочери и сына — поздравления в стихах

Для родительских напутствий дочери и сыну найдется место как перед регистрацией в ЗАГСе, так и во время застолья. Вот примеры, какие красивые слова говорят родители на свадьбе дочери или сына.

***Наши дети дорогие! Мы поздравить вас хотим!И родительским наказом общий путь благословим!Мы желаем продолженья вашей искренней любвиВ браке, в детях, в достиженьях, только в радостях одних!Жизнь пусть вашу освещает солнце яркими лучами,Пылкость чувств вы подкрепляйте звездными ночами.Пусть вас ангел охраняет от превратностей судьбы,Пусть услышит он сегодня звук родительской мольбы.

***Дети, храните любовь!По жизни всегда будьте рядом.Не обижайте друг другаНи делом, ни словом, ни взглядом.Умейте прощать, доверять,Храните в запасе терпение,А мелкие ссоры (их не избежать) –Не доводить до кипения.Пусть будет прекрасен союз,Вы чувства свои берегите.И силу, и прочность таинственных узОт глаз посторонних храните.В согласии, радости и любвиПусть долгие годы продлятся,А мы все советы дали свои.Пребудет пускай с вами счастье!

***Этот день – самый радостный в жизни,Он запомнится вам навсегда!Пусть живут в вас лишь светлые мысли,А печаль не придет никогда.Пусть союз, зародившийся ныне,Согревает теплом ваши души,Пусть любовь никогда не остынетСредь житейских раздоров и стужи!Будьте счастливы, крепко любимы,Пусть друзьями наполнится дом,Ведь желания все исполнимы,Если души сияют теплом.

Несколько советов

Конечно, в современных условиях невозможно повторить тот самый вкус печных кислых блинов, но у нас есть возможность максимально к нему приблизиться.

• Лучше брать недавно скисшее молоко, то есть, чтобы оно еще не «скомковалось».
• Если магазинное молоко никак не хочет прокисать, подогрейте его до температуры примерно 35 градусов, добавьте ложечку сметаны или кусочек хлеба, и оставьте на несколько часов.
• В тесте должно быть достаточно сахара, чтобы блины подрумянились. Но не переборщите, иначе они будут гореть.
• Если тесто прилипает, и блинчик невозможно перевернуть, возможно, мало сахара, растительного масла или муки.
• Есть это блюдо желательно только горячим.

Что, где и когда

Традиция, согласно которой так важна на свадьбе встреча жениха и невесты родителями, пришла к нам из древности, когда славяне женились не в ЗАГСах, а венчались в церкви. После таинства венчания новоиспеченные муж и жена приходили в дом мужа, где и происходила их встреча с родителями жениха.

Сегодня добрая традиция несколько видоизменилась, хотя ее основы остались такими же. Молодых по-прежнему встречают свекровь со свекром, с хлебом-солью, но происходит это на современной свадьбе, как правило, перед входом в зал, где торжество планируют праздновать.

Интересно, но строгих условий о том, как должна проходить встреча жениха и невесты с родителями, нет. Вы можете внести свои коррективы и провести этот обряд так, как захотите вы и молодые. Обычно при встрече родителей не обходится без свадебного каравая и вина. Если ваши семьи верующие, для встречи детей на свадьбе понадобятся две иконы.

Встреча жениха с невестой после ЗАГСа обычно начинается с каравая. В давние времена хлебом свекровь привечала после свадьбы невестку – нового жильца их дома

Важно запомнить, что положить его матери жениха надо именно на рушник, соль в открытой солонке ставится на каравай. Считается, что поставить соль рядом с хлебом в этом ритуале – к бедности, а рассыпать соль – к ссорам в новой семье. Каравай обычно держит мама жениха, а отец держит поднос с бокалами, наполненными шампанским, олицетворяющим сладость жизни новоиспеченных мужа и жены

Каравай обычно держит мама жениха, а отец держит поднос с бокалами, наполненными шампанским, олицетворяющим сладость жизни новоиспеченных мужа и жены.

Второй рушник родители стелют перед собой, а молодым по прибытии на него надо встать. Красивый вышитый рушник в этом случае символизирует путь, который у жениха и невесты будет таким же чистым, праздничным и ярким.

Одним из самых зрелищных и романтичных моментов на любой свадьбе является ритуал, когда гости и родители после встречи обсыпают жениха с невестой конфетами, мелкими монетками или зерном. Считается, что это помогает отогнать нечистую силу и символизирует богатство и достаток для жениха и невесты. Тут вам и пригодятся заготовленные заранее, красиво оформленные конфеты с монетками. Также можно обсыпать на свадьбе жениха с невестой лепестками роз, которые олицетворяют пожелание красоты и крепкой любви молодым. Настоящие лепестки можно купить заранее в цветочных магазинах.

Во время последнего обряда на свадьбе надо понимать, что сыпать монетками, конфетками и зерном лучше под ноги жениха и невесты, чтобы не доставить им дискомфорта или даже травм. А вот лепестки и конфетти можно сыпать сверху, благодаря чему получатся красивые свадебные фотографии.

Как встретить молодых с караваем

Хлеб да соль

Встреча молодоженов караваем — древняя традиция русской свадьбы. Молодых, только что совершивших обряд венчания, встречала на пороге дома жениха, теперь уже мужа, его мать с караваем в руках.

Преподносила она каравай на новом полотенце, искусно украшенном вышивкой свадебной символики. В центре каравая стояла солонка, заполненная солью. Молодые отламывали или откусывали по кусочку каравая и, обмакнув его в соль, угощали своим кусочком друг друга. Такой обряд символизировал крепость новой семьи и в радости, и в горе. Теперь жена и муж были неразрывно связано друг с другом и должны были делить всё, что выпадет на их долю, вместе. 

Есть еще другая интерпретация традиции встречи молодых караваем с солью. Каравай — это хлеб, а хлеб на Руси всегда был символом благополучия и богатства. Соль же, в свою очередь, считалась мощным оберегом от злых духов. Поэтому встреча молодых караваем означала еще и пожелание им долгой и богатой жизни, защищенной от вмешательства нечистой силы. 

Многие современные пары не отказываются от традиционных элементов русской свадьбы и от встречи молодоженов караваем в том числе. Мама жениха по-прежнему выполняет главную роль в этом обряде. Также, как и триста лет назад, она держит на белом вышитом полотенце красивый свадебный каравай. Именно маме жениха выпадает роль первой поздравить молодых с днем свадьбы и предложить им отломить по кусочку от каравая. Так гласит народное поверье.

Какие слова обычно произносит мама жениха? Много говорить не стоит, такая возможность еще представится уже на самом свадебном банкете, поэтому продумайте пару предложений с напутствием. Лучше продумать свои слова заранее, чтобы потом от волнения не запинаться и не заикаться. Не забывайте, момент встречи молодых караваем обязательно будет запечатлен видеооператором.

Слова к караваю на свадьбе.

Мы предлагаем воспользоваться одним из следующих вариантов поздравительной речи во время встречи молодых караваем. Слова мамы жениха:

• «Любимые наши дети, совет да любовь вам!»
• «Дорогие наши, будьте счастливы! Цените и уважайте друг друга! Берегите ваши чувства!»
• «Сынок и доченька (невестку можно называть так), пусть этот каравай станет символом вашей новой счастливой и благополучной совместной жизни, а эта соль — последней и с этого момента начинается ваша сладкая жизнь!»
• «Дорогие дети, сегодня вы создали свою семью. Сберегите вашу любовь! Пусть ваш дом будет полная чаша, а печаль и горести пусть обходят его стороной!»

Слова мама произносит уже после того, как молодые дали попробовать друг другу кусочек свадебного хлеба, сдобренный солью. После этого молодые и гости проходят в банкетный зал. Каравай весь вечер должен стоять на столе у молодых. В конце свадебного вечера молодые режут каравай на кусочки и раздают их гостям, даря, таким образом, своим близким и друзьям частичку своего счастья. 

Если вы решили, что на вашей свадьбе обязательно будет встреча караваем, то подготовьте все заранее. Не забудьте еще об одной традиции, тесно связанной с традиционной встречей караваем: как только молодые вышли из машины и пошли к месту, где их ждет мама жениха с караваем, все гости должны бросать под ноги (именно под ноги! Не стоит кидать рис и монеты в лицо или на голову молодым!) рис, монеты, конфеты, орешки. Все это символы благополучной и счастливой жизни. Пока молодые идут к караваю, выстроившиеся коридором гости аккуратно осыпают их. Можно также заготовить лепестки роз, которыми будут осыпаны молодожены. Это безопаснее риса и монет. И при этом будет выглядеть очень нежно, романтично и красиво. 

Распечатать страницу

Встреча молодоженов хлебом-солью

Многие современные люди не знают, как встречать молодых родителям жениха с хлебом-солью, несмотря на то, что этот обряд является достаточно древним. Ведь он уходит своими корнями еще в те времена, когда новобрачные жили в доме мужа. Хлебом-солью свекровь приветствовала в своем доме невестку как нового жильца.

В наши дни этот обычай не имеет практического значения, поскольку большинство молодоженов после свадьбы селятся отдельно от родителей, но тем не менее многим людям он нравится, и у них есть полное право на именно такую встречу своих сына и невестки. «Встречаем молодых хлебом-солью…», – слова, которые говорит мама жениха на входе в дом или любое заведение, где будет праздноваться свадьба.

Важно не забыть, что хлеб кладется на вышитый рушник, а соль — сверху на хлеб. Ни в коем случае солонка не должна находиться рядом с хлебом, поскольку это символизирует бедность. Ну и, конечно, необходимо следить за тем, чтобы соль не рассыпалась, поскольку это сулит ссоры в молодой семье

Ну и, конечно, необходимо следить за тем, чтобы соль не рассыпалась, поскольку это сулит ссоры в молодой семье.

Слова родителей жениха на банкете

Первым может выступить отец жениха. Его речь чаще всего краткая, но емкая.

Пример 1. Дорогие дети! Когда я женился и готовился стать главой своего семейства, мой отец дал мне ценный совет: «В сложную минуту просто замолчи и досчитай до 100». Если мы с моей супругой ссорились, то чтобы не наговорить ей лишнего, я пользовался папиным советом, и это всегда срабатывало. Может, еще и поэтому мы с мамой живем душа в душу не один десяток лет! Желаю вам прожить счастливую и долгую жизнь, не копить обиды – они разрушают, каждый день работать над своими отношениями. Любите друг друга, уважайте и цените каждое мгновение, проведенное вместе! Поздравляю!

* * *

Пример 2. Сынок, сегодня ты стоишь на пороге новой жизни. Как гласит народная мудрость «Свое счастье ищи, а найдешь – береги». Ты выбрал себе замечательную спутницу, и твоя первейшая обязанность – сделать ее счастливой. Когда ты впервые взял в руки молоток, и вместо гвоздя ударил себе по пальцу – ты не заплакал. На вопросы мамы ты ответил «не больно, я же мужчина». Надеюсь, ты каждым своим поступком будешь доказывать, что ты настоящий мужчина и глава семьи. Дети, желаю вам прожить счастливую и долгую жизнь, не зная горестей и обид. Благополучия вам, достатка и радости! Поздравляю!

Мамы всегда более сентиментальны, но все же постарайтесь взять себя в руки.

Пример 1. Дорогой сынок! Сегодня в нашей семье огромная радость – у нас с папой появилась дочь. Ваша встреча – подарок небес, но теперь главное – сохранить чувства и огонь в сердцах. Семья – это труд, но он вознаграждается. Любовью в глазах половинки, детским смехом, слезами гордости родителей. Будьте счастливы, дорогие наши дети. Сажайте деревья, растите замечательных детей, укрепляйте свои отношения! Ваше счастье для нас ценнее всех подарков! Пусть в вашем доме всегда будет достаток и гармония, а ваша любовь освещает вам путь и будет лучшим советчиком! Совет да любовь!

* * *

Пример 2. Любимый мой сынок. Как-то мудреца спросили, какие богатства следует ценить в жизни. И он ответил: первое – это здоровье, ведь его не купишь ни за какие богатства. А второе – человек, который всегда рядом. Тебе, сынок, очень повезло, ведь ты встретил замечательную девушку. Сделай так, чтобы за тобой она была, как за каменной стеной, чтобы в ее глазах никогда не появлялась горечь и обида, а улыбка не сходила с ее губ. Доченька, поддерживай и направляй своего супруга, стань его путеводной звездой – и ради тебя он свернет горы! Поздравляю вас от души! Желаю, чтобы счастье, удача и благополучие надолго поселились в вашем доме. Берегите друг друга, и сохраните тот огонек, который зажгли сегодня! Горько.

Поздравление папа и мама могут произносить по очереди, в виде диалога. Например:

Мама: — Дорогой наш сынок!

Папа: — И доченька!

Мама: — Несмотря на то, что сегодня вы пойдете по своему жизненному пути, это не значит, что наши дороги разошлись. Мы с папой будем всегда рядом, когда нужно. Поможем советом

Папа: — И делом. Идите рука об руку, уважайте и цените друг друга.

Мама: — Пусть жизнь улыбается вам и дарит только приятные сюрпризы.

Папа: — Счастья, благополучия, удачи вашей молодой семье!

Мама: — Пусть союз будет долгим и крепким, вместе вы достигните тех вершин, которые не покоряются по отдельности.

Папа: — Совет да любовь!

Мама: — Мы очень любим вас, дети! Горько!

Этот день, безусловно, для вас важен и волнителен, но вы знали, что когда-то он настанет. Радуйтесь и гордитесь своим ребенком, а переживания оставьте на потом.

• Слова мамы на свадьбе дочери 
• Поздравление на свадьбу от родителей жениха
• Мама жениха на свадьбе

Рецепт пшённых деревенских блинов, с указанием калорийности

Некоторые источники утверждают, что изделия с пшёнкой, относятся к Мордовской кухне. Не могу ни поспорить, ни согласиться

Думаю, что это сейчас не так важно. Важно то, что рецепт сохранился… Хоть и существует у него множество разных интерпритаций, можно выбрать свой, который понравится и наслаждаться вкусной выпечкой

В 100 г готового продукта содержится до 30-40 г углеводов, 15 г жиров, 10 г белков. Калорийность составляет 199 ккак.

Что потребуется:

• 1 стакaн пшенной крупы;
• 2,5 стaкана муки;
• 1 стaкан мoлока;
• 3 яйцa;
• 20 г дрожжей;
• 3 ложки ст. сaхара;
• 1 ложечка ч. сoли;
• маслo сливочное (для смазывания).

Приготовление:

Для начала отварить кашу пшенную. Отварить можно на молоке, можно на воде (как кому нравится). Жидкости наливать побольше, поскольку каша нужна для теста не рассыпчатая, а хорошо разваренная. Поэтому брать в таком соотношении 1:3, возможно даже 1:3,5.

Поставить опару на 1/2 стакане теплого молока, добавив щепотку сахара и ложку столовую муки. Минут 30 она должна выстоять, до образования пенистого колпачка.

Если в каше есть комочки, их следует растолочь толкушкой, либо перемесить блендером. Смешать кашу с опарой, добавить яйца, сахар, соль, муку. Вымесить тесто. Поставить его для подъема, минут на 40.

Выпекать на горячей сковороде, предварительно смазанной маслом. Изделия получаются ноздреватыми, с дырочками. Переворачиваются легко, не ломаются на сковороде.

Вот как описывает толстые деревенские блины А. П. Чехов, в своем произведении «О бренном»:

• «Но вот наконец, показалась кухарка… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Они были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки…
• Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет! Подтыкин взглянул на дело рук своих и не удовлетворился…
• Подумав немного, он положил на них самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж млея и задыхаясь, свернул оба в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…»

Видео о том, как приготовить толстые блины на кислом молоке

При добавлении кислого молока в дрожжевое тесто, улучшается его структура. Оно становится более рыхлым и пышным, эластичность его повышается. Много раз замечала, что при замесе они никогда не берутся «комом». Хорошо пропитываются сметаной или медом. Являются прекрасным десертом в любое время дня.

Для деревенских лепешек, по мнению адепта русской кухни Вильяма Похлебкина, можно выделить ряд особенностей. Они должны быть из дрожжевого теста, а потому толстыми, мягкими. Обязательно рыхлыми, с дырочками. Ведь после выпечки их пропитывают маслом, сметаной, либо медом. Отчего они становятся необыкновенно вкусными и нежными.